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从桃胶制作工艺说起,解读大圣茶的诚挚匠心

@发布者:大圣茶  2020-08-26

桃胶具有很高的药用价值,在近些年的茶饮制作中也常常能看到这类产品的身影,大圣茶主打健康、养生特色,因此桃胶也是其产品线中时常会出现的一种辅料,本文就从桃胶制作工艺说起,为您解读大圣茶的诚挚匠心。

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手煮桃胶工艺,萃取一杯桃花泪

桃胶是天然树脂,当桃树的树皮裂开,为了自身枝干的伤口愈合,桃树就会分泌出桃胶。桃胶晶莹剔透,远远望去,犹如桃树的泪珠一样,又名“桃花泪”。

营养价值:《本经逢原》记载:"桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之”。桃胶既能养颜嫩肤,又能清血降脂,还能润肠通便。拥有“天然燕窝”的美称,喝下的每一口都是胶原蛋白,一杯桃胶茶饮赛过3片面膜。

颜值:干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。炖煮后的桃胶呈半透明的啫喱状,QQ弹弹格外可爱。

口感:熬煮过后的桃胶软软嫩嫩,比珍珠软糯,比芋圆爽脆,自身带有淡淡的果味清香,使茶饮带有淡淡的果香,爽口不腻人。

将桃胶煮制绵软弹嫩需要以下4个步骤:

1、浸泡:

精选饱满优良的桃胶粒,加十倍清水浸泡10小时

2、去杂:耐心剔除夹杂在桃胶表面的树皮和杂质

3、添糖:桃胶本身是没有味道的,加入冰糖增加甜味

4、熬煮:文火慢熬1小时,使桃胶表面成半透明啫喱状

解读大圣茶的诚挚匠心

其实桃胶只是大圣茶产品线中小小的一个物料元素,但是品牌在这样的细节上面也丝毫不放松,从选材开始就十分严格,并不是所有桃胶都能够应用在大圣茶产品的制作中,只有树冠宽广而平展、树皮暗红褐色的健康桃树析出的桃胶,富含的水溶性膳食纤维才更丰富,也只有这样的胶才能符合大圣茶桃胶原物料的标准。

从小小的桃胶制作工艺中也能看出来,大圣茶品牌在产品制作和研发方面是投入了很大精力的,并且品牌对待每一个小细节都精益求精,从多方面入手做好产品,以初心致匠心,这样的品牌会受到市场欢迎也是很自然的事情。

 
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